絶対食べたい逸品

【漁港直送だから鮮度抜群】
海まかせの北海鮮魚

北海道オホーツク・湧別市場では、買参権の取得により仲買人を通さない自社直接買い付けを行っています。魚は全て天然もの。漁師さんからお客様へ、最短経路での直送物流で鮮度抜群です。
その日に入荷した新鮮な旬の魚をお楽しみいただけます。詳しくは店内メニューをご確認ください。

【栄養学的に優等生】
驚くべき蝦夷鹿の栄養素パワー

タンパク質は高めで脂質は少なめ。カロリーが牛肉の1/4以下・豚肉の1/2以下で、鉄分は牛肉の7倍・豚肉の約10倍。さらに脂質には青背魚にも含まれるDHAが多く含まれており、人の体に必要な栄養素が盛り沢山の食材です。
品質管理万全な根室の鹿専門食肉工場よりチルド便で直送だから安心・安全です。

【数量限定】
■蝦夷鹿のたたき 山わさび 800円(税抜)
■特製 蝦夷鹿肉ウインナー <1本>350円(税抜)
■蝦夷鹿のベーコン 450円(税抜)

【牡蠣トップブランド】
仙鳳趾

仙鳳趾(せんぽうし)とはもともとアイヌ語で「小魚が多くいるところ」という意味。豊かな漁場かつ冷たく荒い海が鍛えあげる特有のプリプリ感とクリーミーさは、その漁場の特性によるものです。

■釧路仙鳳趾産 生牡蠣 <1個> 350円(税抜)

【おいしいのは当たり前】
北海道の各ファームから

使用する野菜は全て「特別栽培(減農薬・減化学肥料)」にこだわり続け、北海道の各ファームからその時期おいしいものを仕入れます。他に全国の旬野菜も仕入れています。

■旬野菜のバーニャカウダ 650円(税抜)
■熟成インカ芋のポテトサラダ 490円(税抜)
■海鮮サラダ 健康生姜ドレッシング 750円(税抜)

【国産銘柄鶏】
知床鶏

大自然が育んだ大地の恵み。
独自配合の飼料と清浄な環境で健康に育った知床鶏は、柔らかさと心地よい歯切れの良さを兼ね備えた美味しさです。

■知床鶏のグリル 650円(税抜)

【おつまみ】

■北海道産 枝豆 390円(税抜)
■鮭とば 380円(税抜)
■タコまんまの沖漬け 350円(税抜)
■函館塩辛 北海道チーズソース 350円(税抜)
■蟹味噌和え 450円(税抜)
■足寄名物 ラワン蕗の田舍煮 450円(税抜)
■白菜山わさび 450円(税抜)
■炙り〆鯖 490円(税抜)
■北海タコのマリネ 590円(税抜)
■ネギトロとアボカドのタルタル 550円(税抜)
■ほっきすり身揚げ 500円(税抜)
■北海蛸山椒焼き 500円(税抜)

【北海道じゃが芋・バター使用】
こだわり抜いたじゃがバター

オーブンでじっくりじっくり焼くことによりじゃが芋の甘さが最大限に引き出されます。バターも北海道産よつ葉バター使用でまさにこだわりのじゃがバターです。塩辛とも相性抜群です。

■熟成インカ芋のじゃがバター 490円(税抜)

【お米がおいしい】
プロご用達『ふっくりんこ』使用

その名の通りふっくらとした、やわらかな食感。やや甘みが強く、ツヤがあるプレミアム北海道米。地元で愛され、おいしさと安全を追求して作られるお米を是非ご賞味ください。
下記メニュー以外にもお食事ものメニューがございます。店内メニューをご確認ください。

■北の海鮮丼 ウニと噴火湾産ボタン海老入り 2,200円(税抜)
■網走産 焼き鮭とイクラ丼 1,100円(税抜)
■北海丼(焼き鮭・煮帆立・イクラ) 1,300円(税抜)

■知床鶏ザンギ 葱タレ丼 850円(税抜)
■北海道ハーブ豚のバラ焼丼 1,000円(税抜)
■ジンギスカン焼肉丼 1,000円(税抜)
■十勝清水町の牛トロ丼 1,400円(税抜)

■北海味噌汁椀 180円(税抜)

【北海道北見製麺】生パスタ

北海道産小麦100%の体にやさしい生パスタを使用しております。

■魚介トマト 1,000円(税抜)
■北海たらこクリーム和パスタ 1,000(税抜)

【地域一番の味】
スイーツ

下記メニュー以外にもデザートメニューがございます。店内メニューをご確認ください。

■十勝どら焼き 350円(税抜)

■網走リスの森 本日のジェラート 450円(税抜)
 網走牛乳100%使用。空気としっかり混ぜ合わせることで、素材本来の味が出て口どけも良くなります。是非練ってお楽しみください。

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